تعتبر الحبوب بأنواعها عناصر غذائية رئيسية لا يمكن الاستغناء عنها، ومن أشهر أنواعها الشوفان الغني بالمركبات الكيميائية الطبيعية والمعادن والبروتينات والفيتامينات، التي تمنح الجسم فوائد عديدة، ولا تقتصر فوائد الشوفان على الكبار، بل هناك فوائد للأطفال والرضع فهو يمنح دماغهم طاقة وإحساس بالشبع، ويعتبر كذلك بديل آمن لمن يعاني من حساسية القمح فهو بديل طبيعي للأرز، وسنسرد في مقالنا معلومات عن الشوفان وفوائده.
ما هو الشوفان
أحد أنواع الحبوب التي تستخدم في تغذية الكائنات الحية سواء الإنسان او الحيوان ، وقد استطاع الشوفان بمكوناته الغنية بالقيم الغذائية و سعره الرخيص مقارنة بأنواع العناصر الغذائية أن ينشهر، ويدخل في الكثير من الأطباق سواء الرئيسية أو الحلويات، وقد تعدى ذلك ليصل الى استخدامه في علاج البشرة والشعر والتخسيس وللاطفال.
يتكون لب الشوفان من نسبة دهون ونسبة بروتين أعلى من تلك المتواجدة في الحنطة، ويتكون من فيتامين ب1، ومن عدة معادن مهمة للجسم، مثل: الفسفور والحديد ويتركب من النشا، وتتميز الأطباق الغذائية التي يدخل الشوفان في تجهيزها بطاقتها الكبيرة التي تمنحها للجسم، وكذلك المساهمة في تسهيل الهضم.
فوائد الشوفان
نظرًا لما يمتلكه الشوفان من عناصر ومركبات كيميائية وطبيعية، استطاع أن يقدم فوائد متنوعة ولا تقتصر على أمر بعينه، ومن فوائد الشوفان:
فوائد الشوفان للذاكرة
يُساهم الشوفان في تحسين مستوى الإدراك لكبار السن والبالغين، فبحسب بحث تم إجراؤه من قبل باحثين مختصين ونشره في مجلة Nutritional neuroscience، أن الشوفان عند تناوله يعمل على تقوية الذاكرة ويقلل من الوقت المُستغرق للتفكير واتخاذ القرار قبل أداء المهام الرئيسية.
فوائد الشوفان للسكري
يتكون الشوفان من ألياف بيتا غلوكان الذائبة بالماء، والتي تعمل على تقليل معدل السكر بالدم، وتسهيل استجابة الجسم للأنسولين، لذا ينصح المختصين والأطباء أن يعتمد مرضى السكري النوع الثاني الشوفان وجبة رئيسية في نظامهم الغذائي، والشوفان له دور في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم كذلك.
فوائد الشوفان للرجيم
تم اعتماد الشوفان وجبة أساسية في الأنظمة الغذائية للراغبين بانقاص اوزانهم؛ وذلك لتركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات التي تبعث الشعور بالشبع، ومن أبرز مهامه لانقاص الوزن:
فوائد الشوفان بالحليب
لتناول الشوفان مع الحليب فوائد عديدة ، تتمثل في التالي:
فوائد الشوفان للرياضيين
يمكن تناول الشوفان بالصباح الباكر لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بوظائف يومه، و يمنح الرياضيين فوائد كثيرة، منها:
بالرغم من المميزات والفوائد التي يقدمها، إلا أنه قد يسبب النفخة و الغازات لبعض الأشخاص، لذا الأفضل أن يتم تناوله في البداية بكميات قليلة، ومن ثم الزيادة تدريجيًا،
متوفر الان في متجر دوان الالكتروني بذور الشوفان ، يمكنكم النقر هنا وشراؤه مباشرة
